Trouwe volgers van deze rubriek weten dat hartje zomer doorgaans een mindere periode is voor de slijter. Dat veel Nederlanders nu thuis vakantie vierden of in elk geval in eigen land bleven, heeft daar dit jaar op het eerste oog niets aan veranderd. Ten opzichte van de maand ervoor lag de totale omzet in periode 8 bijna 10 miljoen euro lager. Dat zou een domper kunnen zijn, tot je je verdiept in de details. Want het verschil met dezelfde periode in voorgaande jaren is wel degelijk heel groot en dan bedoelen we natuurlijk in positieve zin. Door de cijfers over meerdere jaren met elkaar te vergelijken kun je concluderen dat de totale branche toch uitstekend heeft gepresteerd.
Helaas hebben we nog niet de cijfers van de hele zomer voor u paraat; het achtste tijdvak gaat namelijk over de weken van 13 juli tot en met 9 augustus. De rest van augustus houdt u dus nog even van ons tegoed. Wat we wel kunnen zeggen, is dat het wederom de filiaal- en fullservice slijters zijn die het grote verschil weten te maken. De filialen zetten in periode 8 samen 15 miljoen euro meer om dan vorig jaar en fullservice rekende 12,5 miljoen euro meer af aan de kassa. De borrelshops boekten 3,4 miljoen euro meer en voor de zelfstandige slijter bleef er een plus van 0,9 miljoen euro over. Voor alle categorieën was dit het beste resultaat in vijf jaar tijd. Totaal staat de branche er dan ook goed voor; na acht maanden staat er een dikke plus van 85,7 miljoen euro ten opzichte van vorig jaar. Ook dit is beter dan de voorgaande jaren. De zelfstandige slijter blijft hierin iets achter, maar zal dit ongetwijfeld in het laatste kwartaal goedmaken.
Het beeld dat het de slijter goed gaat; zien we ook terug in de ontwikkelingsgrafieken; waar de lijnen van 2018, 2019 en 2020 elkaar in de eerste maanden van dit jaar niet ver ontliepen, is sinds corona een andere trend zichtbaar. Wordt dat verschil de komende maanden nog groter? We zullen het zien.
Ps… Nieuwsgierig naar de tabel en grafieken? Die vindt u in ons papieren vakblad.
