Een open deur, maar waar: 2020 was een bijzonder jaar. Bijna alle ontwikkelingen die plaatsvonden, waren te herleiden naar één factor en dat is in een wereld waarin zo ongelooflijk veel gebeurt sowieso al bijzonder. Ook voor de drankenindustrie was 2020 een memorabel jaar. Voor de diverse verkoopkanalen waren de verschillen enorm. Horeca, luchtvaart, de evenementenbranche en sportkantines; zij likten na het opmaken van de balans hun wonden. Slijterijen en supermarkten deden daarentegen goede zaken aan de kassa.
De totale slijtersomzet bedroeg ruim 200 miljoen euro meer dan vorig jaar. 206,5 om exact te zijn. Na tien perioden stonden ‘we’ al op een voorsprong van bijna 100 miljoen euro, maar in het laatste kwartaal werd dit verdubbeld. Dat had natuurlijk met de feestmaand te maken, waarin de cijfers traditiegetrouw omhoogschieten, maar dat was niet het enige. Terwijl half december de detailhandel grotendeels op slot ging, mochten de slijterijen als essentiële winkels hun deuren openhouden. In de horeca konden mensen al sinds half oktober niet meer terecht. En dat kon de slijter merken. Waar het totale omzetverschil in de maanden daarvoor ten opzichte van 2019 al aanzienlijk was, steeg dit nu naar recordhoogten. Met als absolute uitsmijter periode 13, waarin bijna 70 miljoen euro meer werd verkocht dan vorig jaar. Dat droeg bij aan een ongekend goed jaar. De filiaalslijters sloten 2020 af met 137,6 miljoen euro meer omzet dan vorig jaar. De zelfstandige slijter pluste 57,6 miljoen. En de borrelshops kregen er 36 miljoen bij. De grootste klapper komt op conto van de categorie fullservice: een plus van 158,7 miljoen. De groeipercentages zetten een en ander in perspectief:
zelfstandigen +23,5%
fullservice +20,9%
filiaalbedrijven + 18,5%
borrelshops + 15,8%
totale slijtersbranche + 19,7%.
Zo kan elke categorie trots zijn op het eindresultaat. Wat 2021 ons zal brengen, zullen we zien. Maar de opening (periode 1) is al ongekend.
