FRANKRIJK – Een week voor de start van de beroemde primeur-proeverijen in de Bordeaux heeft wijnhuis Château Guiraud alvast een tipje van de sluier opgelicht. Het bedrijf heeft de Bordeaux 2016 Sauternes afgelopen maandag al uitgebracht, daarmee meteen kenbaar makend dat de prijs op hetzelfde niveau ligt als vorig jaar. Enkele handelaren gingen direct na de release al over tot biedingen. Andere gaven aan niet op de zaken vooruit te willen lopen en de officiële proeverij van volgende week af te zullen wachten. De beslissing van Guiraud is opmerkelijk maar wel slim, zeggen experts. Het wijnhuis weet nu de schijnwerpers op zich gericht, waar het volgende week de aandacht met vele andere moet delen. Die gaat tijdens de En Primeur-week vooral uit naar de rode top-wijnen, zodat de zoete witte enigszins ondersneeuwen. Door bovendien nu al de prijs bekend te maken, weten de kopers waar ze aan toe zijn als ze straks de Sauternes 2016 in hun glas laten rondwalsen. Ook dat is een ongebruikelijke werkwijze in het hele primeur-circus; normaal gesproken wordt het oordeel van journalisten afgewacht voordat de prijzen worden vastgesteld.
