FRANKRIJK – Cognac zit al een tijdje in de lift. Onder het motto ‘Het ijzer smeden als het heet is’, ontplooit de branche tal van initiatieven om de aandacht te trekken en zodoende de verkoopcijfers nog verder op te krikken. Zo heeft het Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) de website cognac.fr flink gemoderniseerd, met mooie verhalen, afbeeldingen en de benodigde informatie. De belangenorganisatie wil ook een graantje meepikken van het groeiende wijn- en gedistilleerd toerisme. De branche probeert touroperators te interesseren om groepsreizen te organiseren naar specifiek deze streek. En laatst stelden de cognac-huizen hun deuren een heel weekend open voor het publiek, dat zich in klein gezelschap kon laten rondleiden of een masterclass kon volgen. Ook is een volgende stap gezet op weg naar UNESCO; zo’n achthonderd professionals maken zich sterk voor officiële erkenning van de know-how, oftewel savoir-faire van het cognac maken.
