Vorig jaar sloten we de eerste Marktspiegel af met de woorden: Laten we met elkaar afspreken dat 2019 hét jaar wordt voor de Nederlandse slijter. En u heeft zich aan de afspraak gehouden. Waar de groep zelfstandigen vorig jaar nog 4,7 miljoen euro omzet inleverde (ten opzichte van het jaar daarvoor) geeft de eindstand nu een veel vrolijker beeld. Een prachtige plus van 19,4 miljoen euro.
Fullservice deed het ook niet verkeerd, met een stijging van bijna 17 miljoen euro. Bij de andere slijtersgroepen was het verschil lang niet zo groot. De filiaalslijters wisten hun omzet in 2019 met 2,8 miljoen te verhogen en de borrelshops gingen er 5,5 miljoen euro op vooruit. Na dertien periodes komt de totale slijtersbranche uit op een gemiddelde groei van 2,3%. De zelfstandigen eindigen bovenaan met +7%, op afstand gevolgd door de borrelshops (+2,4%) en de full service slijterijen (+2,3%). De filiaalslijters maakten een groei door van nog geen half procent (+0,4%).*
Als we even inzoomen op die o zo belangrijke laatste maand, dan is te zien dat 2019 niet de beste decemberverkoop had. In de jaren hiervoor lagen de totale omzetcijfers hoger. De zelfstandigen boerden ten opzichte van 2018 niet slecht. De borrelshops bleven gelijk en de filiaal- en fullservice slijters leverden wat in. Net als vorig jaar viel de verkoop op 31 december in week 1, wat betekent dat de omzet van de laatste twee dagen van het jaar zijn meegerekend in de cijfers van periode 1 2020. Die twee jaren laten zich dus goed met elkaar vergelijken. Mooi om te zien dat de slijtersgroepen beter openen dan in 2019. Dat zou veel goeds moeten beloven voor twintigtwintig, ware het niet dat de ontwikkelingen ons op dit moment links en rechts inhalen. Laten we het beste hopen!
* noot van de redactie: wie de groeipercentages van de afzonderlijke slijtersgroepen optelt en deelt door 4 komt niet op het gemiddelde percentage van 2,3% uit. Dat komt omdat Nielsen in het totaal een schatting van de Dirk-III-shops meeneemt, maar in de uitsplitsing niet. Dat geldt ook voor de totale omzetcijfers en de uitsplitsing in de grote tabel.
