ITALIË – Voor de Europese frisdrankindustrie dreigt een tekort aan CO2. Een Italiaanse producent vertelt aan het vakblad Cronache di Gusto dat hij de productie van bruiswater moest stopzetten omdat er geen kooldioxide meer voorhanden is. Het probleem speelt al langer – in september vorig jaar berichtten we al over het tekort aan koolstofdioxide in de Britse bier- en frisdrankindustrie – maar nu neemt de schaarste op de Europese markt duidelijk toe. Het is een gevolg van de stijgende energiekosten en de transportproblemen, meldt producentenvereniging Assobibe.
