NOORD-SCHARWOUDE – De Italiaanse mousserende-wijnindustrie heeft niets te klagen, de flessen gaan al het hele jaar als warme broodjes over de toonbank. Vorig jaar had de categorie van alle wijnen het meest te lijden onder de pandemie, maar nu duikelen de verschillende observatoria over elkaar heen met bruisende cijfers. Zo verwachten de onderzoekers van het UIV dat deze feestdagen wereldwijd meer mensen proosten met prosecco of een andere Italiaanse bubbel dan ooit te voren. En dan zullen spumanti en frizzanti het jaar naar verwachting afsluiten met een nieuw record, zowel in verkoop als productie. In eigen land werd en wordt veel meer gebubbeld, maar het exportvolume steeg ook. In beide gevallen gaat het om een volumestijging van rond de 20% (ten opzichte van vorig jaar). En het Italiaanse bubbelobservatorium OVSE voorspelt dat alleen al vanavond nog eens 39 tot 42 miljoen kurken de lucht in gaan.
