DUITSLAND – Heeft u al weer ruimte vrijgemaakt voor glühwein? Volgens het DWI (Deutsches Weininstitut) wint de warme lekkernij aan populariteit. Uit een analyse van Google Trends blijkt dat er op internet veel vaker naar de drank wordt gezocht dan tien jaar geleden. Naar de betere glühwein, Winzerglühwein, zijn mensen nog nieuwsgierig geworden. Hier wordt twee keer zoveel op gegoogled als vijf jaar geleden. Het DWI ziet hierin een duidelijke trend, niet alleen in Duitsland en andere Europese landen, maar wereldwijn. Rood is nog steeds favoriet, maar witte en rosé glühwein zitten in de lift. Winzerglühwein mag alleen zo heten als het op een individuele wijnmakerij is gemaakt met eigen wijnen, waar bij de ‘gewone’ variant verschillende Europese wijnen aan de basis kunnen staan. De Winzer heeft vaak een fijnere smaak en frissere aroma’s.
