In wetenschappelijke onderzoeken naar de relatie tussen alcohol en gezondheid gaat het vaak over matige consumptie. Maar wat is ‘matig’ en ‘bovenmatig’ precies in de ogen van de consument? De Universiteit van Geisenheim besloot om dat eens tot in de puntjes uit te zoeken, samen met het Deutsches Weininstitut.
Tweeduizend mensen in Duitsland en vijftienhonderd in Hongarije kregen de vraag voorgelegd hoe zij een matige dosis definiëren. In beide landen wordt per jaar ongeveer evenveel wijn gedronken. Als u het precies wilt weten: 24 liter per hoofd van de bevolking. Ook al zijn de culturen heel verschillend, de consumptie is dus vergelijkbaar.
De Duitsers vinden 0,3 liter wijn per dag een matige hoeveelheid en de Hongaren leggen die grens iets hoger, op 0,36 liter wijn. Omgerekend in grammen is dat in beide gevallen veel meer dan de officiële richtlijnen in de twee landen. Wie niet zo vaak of niet zo veel drinkt, schat de waarden voor matige consumptie lager in dan wie meer drinkt. Dat was althans de conclusie van de enquêteurs. Gaat het over bovenmatige consumptie, dan is er wel verschil tussen de Duitsers en Hongaren. Wie ongeveer een fles wijn per dag (0,76 liter) drinkt heeft een probleem, stelt de Duitse consument. De ondervraagde Hongaren vinden dat pas bij één liter per dag sprake is van drankmisbruik. Nog één opvallend detail: in beide landen is de richtlijn die de Gezondheidsraad heeft opgesteld voor vrouwen de helft van wat voor mannen geldt. Maar dat betekent niet dat de inschatting van wat matige consumptie is ook door tweeën kan worden gedeeld. Gemiddeld kwamen de vrouwen op een 10 tot 20% lagere inschatting dan de mannen.
