AMERSFOORT – Elf top sommeliers zullen zich vandaag in Amersfoort tot het uiterste inspannen om de titel Beste Sommelier van Nederland’ binnen te slepen. In de afgelopen dertig jaar is het niveau van sommeliers sterk gestegen. Van een kleine groep werkzaam in eliterestaurants tot een wijdverspreid en breed gezelschap van alle leeftijden werkzaam in de meest uiteenlopende restaurants, zo laat het Nederlandse Gilde van Sommeliers weten. “Sommeliers verdienen een podium en vandaar dat we het NK ook dit keer weer groots aanpakken.” Vanochtend duiken de deelnemers in de theorie en ’s middag is het tijd voor de praktijk: wijn serveren, fouten herkennen, de ideale gastheer/vrouw proberen te zijn, wijn en spijs combineren en blindproeven. De aansluitende finale, waar de laatste drie sommeliers het onderste uit de karaf halen, zal plaatsvinden voor een zaal van 125 gasten.
