SPANJE – Ja, er belanden nog altijd ontelbaar veel druiven in wijn, maar het aandeel druiven dat níet wordt geperst groeit aanzienlijk. De afgelopen twintig jaar is de teelt van de tafeldruif bijna verdubbeld. Dat meldde de OIV (International Organisation of Vine and Wine) op het 44e Wereldcongres voor Wijnbouw en Wijn. Vorig jaar werd zo’n 31,5 miljoen ton aan tafeldruiven gewogen, wat 3% meer is dan het jaar daarvoor. De wereldwijde productie van wijn nam af met ongeveer 1%. 2022 was het vierde jaar op rij dat het volume onder het 20-jarig gemiddelde uitkwam. Het congres in Jerez de la Frontera duurt nog tot en met vrijdag; alle knappe koppen uit de internationale wijnindustrie zijn hier bijeen. Zij praten onder meer over de klimaatverandering en hoe kunstmatige intelligentie en big data een rol kunnen spelen bij oplossingen.
