AMSTERDAM – Onverwachts is sommelier Lotte Wolf overleden. Zij werd slechts 32 jaar. Het Amsterdamse restaurant Bridges, waar Wolf werkte, heeft dit bekend gemaakt. De in Hilversum geboren Wolf stond bekend als een groot talent. Vijf jaar geleden werd zij door restaurantgids GaultMillau uitgeroepen tot Talentvol Sommelier van het jaar. Ze werkte als jongste en eerste vrouwelijke sommelier bij meerdere toprestaurants, waaronder Oud Sluis. De laatste periode was zij wine director bij vijfsterrenhotel Sofitel Legend The Grand en sterrenrestaurant Bridges. Enkele maanden geleden bracht zij haar eigen Zuid-Afrikaanse wijn op de markt: Lotte Wolf: Touch of Dutch. Wat er precies is gebeurd, is niet bekend gemaakt. Wij wensen familie, vrienden en collega’s veel sterkte.
(Foto: Wines of South Africa)
