GROOT-BRITTANNIË – Het is een opkomende Europese trend, overgewaaid uit Amerika: cannabis infused bier, oftewel bier met een vleugje wiet. Een techniek waar menig thuisbrouwer mee experimenteert is de vervanging van hop door wiet; beide planten behoren immers tot dezelfde familie. Maar andere brouwerijen hebben het steeds populairder wordende CBD-olie ontdekt. In het Verenigd Koninkrijk rolt binnenkort het eerste bier met cannabisolie van de band. Buffalo Soldier heet de blonde variant, naar een hit van Bob Marley. Marktanalist GlobalData voorspelde al dat de steeds breder wordende legalisering (onder meer in Canada en Amerika) cannabis tot een trendy ingrediënt zou maken. Vorig jaar nam Corona-eigenaar Constellation Brands een aandeel in een grote wietkwekerij en maakte tegelijk bekend te werken aan drankjes met marihuana. Ook ons land heeft sinds eind vorig jaar een wietbrouwer; het Amsterdamse Homeland Brewery bracht het donkere speciaalbier Herb’s Hopped & Hemped op de markt. Eveneens gemaakt met CBD-olie, een legaal middel dat geliefd is om zijn medicinale werking. Maar wie denkt dat dit soort initiatieven binnen het Amsterdamse zullen blijven, heeft het mis. Ook Brouwhotel Parkzicht in Veendam is van plan om een cannabisbiertje te lanceren, deze wordt gebrouwen met lokale hennep.
