MAARN – Of het nu gaat om hbo of mbo, de aandacht voor wijnkennis bij de Nederlandse horecaopleidingen verschilt sterk. Maar het goede nieuws is, zo meldt de Wijnacademie, dat het aantal deelnemende scholen aan SDEN-examens stijgt. Afgelopen maandag reikte het opleidingsinstituut de jaarlijkse Wisseltrofee uit, een extra stimulans voor ROC’s en hotelscholen om hun lessen wijn- en drankenkennis zo in te richten dat leerlingen gemakkelijk de overstap naar de vervolgopleiding tot vinoloog kunnen maken. De 17-jarige Teide Schepers en de 24-jarige Jorrit Verhulst van het Haagse ROC Mondriaan werden samen met 22 andere leerlingen stevig getest op hun wijnkennis en proefkunde, en kwamen als winnaars uit de bus. De Wijnacademie krijgt steeds beter in kaart welke scholen een gedegen drankenkennis bieden om aan de vinologenopleiding te kunnen starten. Binnenkort maakt zij deze lijst bekend op haar website. Aan de vierde strijd om de wisseltrofee deden twaalf opleidingsinstituten mee. ROC Mondriaan viel al vaker in de prijzen.
Frank
Een 17 jarige? Proefkunde?
Slijtersvakblad
Tja… kennelijk is deze leerling er op tijd bij. Maar gelukkig is proeven nog geen drinken!