FRANKRIJK – De klimaatverandering dwingt de Franse wijnsector tot flexibiliteit. Wijnboeren richten zich meer op andere druivenrassen, die ook in de nabije toekomst beter bestand zijn tegen extreme droogte en meeldauw. Zo besloot de Champagne dat de schimmelresistente voltis straks ook is toegestaan als druif voor champagne. Maar er is meer aan de hand, meldt de Franse pers. Wijnboer Boris Igonet uit de Pyreneeën doet het nu met cactussen. Hij moest zijn uitgedroogde wijnstokken vervangen en probeerde van alles. Maar bij elk gewas liep hij tegen hetzelfde probleem aan: gebrek aan water. Toch moest hij een list verzinnen, want dit jaar ging de helft van zijn verwachte oogst verloren en daarmee een flink deel van zijn jaarinkomen. Boris heeft nu cactusvijgen geplant en is niet de enige in zijn omgeving. Laurent Maynadier teelt al een paar jaar cactussen en aloë vera op een deel van zijn domein. Planten die het prima doen zonder ook maar één druppel water. Deze week werd bekend dat de Franse wijnopbrengst een kwart tot een derde lager zal liggen dan vorig jaar, met name door strenge vorst in het voorjaar.
