GROOT-BRITTANNIË – De Londense master distiller Jake Burger kan zijn lol straks op. Op zijn nieuwe werkplek krijgt hij de beschikking over een koperen distilleerkolf van 400 liter en twee stills van 30 liter waar hij volop kan experimenteren met nieuwe, verrassende recepten. Een gin met avocado als basis is al aangekondigd. Burgers werkgever Portobello Road Gin werkt aan een gin-mekka van maar liefst vier verdiepingen hoog. In het pand komen twee bars, een museum, een winkel, guest rooms en de attractie ‘The Ginstitute’, waar bezoekers meer leren over het distillatieproces, kunnen proeven van kruiden en gins en hun eigen drankje mogen brouwen. Het bedrijf bestaat nu vijf jaar en wil zich ontwikkelen tot trendsetter door gin- en wodka-liefhebbers te verrassen met blends van ongebruikelijke ingrediënten. Op 16 december openen de deuren van de nieuwe distilleerderij in het hippe Notting Hill.
