AMERSFOORT – Bierbrouwers kunnen hem alvast in de agenda zetten: de tweede editie van de Dutch Craft Beer Conference komt er weer aan. Op dinsdag 23 januari maakt een keur aan (inter-)nationale sprekers haar opwachting in de Rijtuigenloods in Amersfoort. Het congres, deze keer met het thema ‘De kracht van craft’, richt zich specifiek op grote en kleine brouwerijen en hun medewerkers. Zij kunnen hun kennis van de bierwereld vergroten met workshops, lezingen en het bezoeken van meer dan dertig standhouders. Zo is er een plenaire sessie met Bob Pease, CEO van de Brewers Association. Het bekende White Labs uit Kopenhagen doceert over gist en fermentatie. In andere workshops kunnen brouwers meer leren over oxidatie en CO² of worden ze wegwijs gemaakt in de internationale trends in bierverpakkingen. Steve Grossman, oprichter van de Sierra Nevada Brewing Company, verzorgt een workshop over duurzaamheid en craft bier. Ook worden interactieve sessies op touw gezet over het ontwikkelen van bierrecepten en het distribueren van je bier. Net als vorig jaar presenteren tientallen leveranciers van brouwproducten en –diensten zich op de informatiemarkt die gedurende de gehele dag is te bezoeken. De beurs wordt georganiseerd door Craft, de Nederlandse branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwers.
