Dom Pérignon presenteert een uitzonderlijke champagne uit 2017, een jaar dat werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden en leidde tot de kleinste blend in de moderne geschiedenis van het huis. Een hete en droge zomer werd gevolgd door regen in augustus, wat de oogst aanzienlijk beperkte. Alleen zorgvuldig geselecteerde druiven haalden de eindstreep, waardoor de productie terugviel tot ongeveer 15 procent van een normale jaargang. Ondanks de lage opbrengst koos het huis ervoor de vintage toch uit te brengen. Daarmee breekt het met een eerdere regel dat alleen bij voldoende volume een prestige cuvée werd gemaakt. De focus ligt nu sterker op expressie per oogst, zelfs als de volumes klein zijn. De blend bevat relatief veel chardonnay, wat zorgt voor balans naast de geconcentreerde pinot noir. Het resultaat is een atypische champagne met rijpheid en zachtheid, gecombineerd met frisse zuren en structuur. De wijn weerspiegelt daarmee het grillige karakter van het jaar en onderstreept de nieuwe koers van het champagnehuis.
Laatste nieuws
-
Rusland zet in op wijntoerisme met groots wijncomplex | 02 jul 2026
-
Nieuw keurmerk moet Indiase single malt whisky meer vertrouwen geven | 01 jul 2026
-
Champagne Drappier houdt vast aan traditionele roséstijl | 30 jun 2026
-
Heineken waagt sprong met nieuw bier in krimpende markt | 29 jun 2026
-
Bacardi 100% eigenaar van Teeling | 26 jun 2026
-
Piraten en rum | 24 jun 2026
-
Rosé laat zich niet in één stijl vangen | 23 jun 2026
