Natuurlijk zijn we dolnieuwsgierig naar hoe 2016 zal eindigen voor de slijtersbranche. Zet de stijgende lijn van vorig jaar door of blijft het bij de huidige golfbeweging? Kijkend naar het totaal t/m periode 10, dan lijkt dat laatste het geval. De cijfers blijven aanmerkelijk achter vergeleken met 2015: een daling van maar liefst 16,4 miljoen euro. Nou is de ervaring dat het laatste kwartaal nog veel kan goedmaken, dus laten we niet direct de hoop verliezen. We hebben ten slotte nog drie periodes te gaan, waaronder de beste verkoopdagen van het jaar. In deze laatste Marktspiegel van 2016 kunnen wij u de cijfers van september en oktober (periode 9 en 10) geven. September was zo slecht nog niet; totaal zetten de slijters 3,3 miljoen euro meer om dan in augustus. Maar in oktober kelderde de omzet – overigens geheel volgens de trend van de laatste jaren – met 4,5 miljoen naar 69,9 miljoen euro. Voor de filiaal- en fullserviceslijters is de schommeling het grootst, terwijl de zelfstandige slijters en borrelshops aardig stabiel blijven. Het marktaandeel fullservice is gezakt naar 72,0%, lager dan in 2015 en 2014. Maar ook dat kan nog omhoog schieten in de decembermaand, wanneer de consument meer geneigd is bij de speciaalzaak binnen te stappen. Het blijft echter opboksen tegen de borrelshops, die hun aandeel de afgelopen jaren alleen maar zagen stijgen en nu 21,76% van de markt in handen hebben. De supermarkten hebben al laten weten dit jaar een topomzet te verwachten rond kerst en oud & nieuw, omdat de feestdagen deels op zondag vallen. Maar dat is iets waar de slijters natuurlijk ook hun voordeel mee kunnen doen. Volop inzetten op die laatste maanden, met de focus op een stijgende lijn.
