Importeur: De Monnik Dranken
Naam: Ernest Rapenau, Champagne brut, Epernay, 12% alc.
Bijzonderheden: Champagne Ernest Rapeneau, geworteld in familietraditie, biedt
elke familiegeneratie de kans een rol te vervullen in het bedrijf, met behoud van
erfgoed. Innovatie en modernisering worden omarmd, terwijl 10.000 vierkante
meter wijnkelders het erfgoed veiligstellen voor toekomstige generaties.
Achtergrondinformatie: Het is een blend van 45% pinot noir, 35% meunier en
20% chardonnay, terroir Montagne de Reims.
Productinformatie: De kleur is helder licht goud geel. De belletjes zijn verfijnd en
glinsteren als kleine slingers in het glas.
Proefnotitie: De geur is zuiver en qua intensiteit als geurig te duiden. In de neus
komen frisse fruitige aroma’s naar voren gevolgd door rijpere geuren. Er zijn ook
aroma’s van acacia en passiefruit. Er is complexiteit in geur en ook in de smaak.
De aanzet in de mond is zacht met een goede vulling en mousse, die goed geconcentreerd
is. De mousse is zacht, droog en blijft lang aanwezig. In de afdronk ook
frisheid en lengte.
