FRANKRIJK – Na ruim acht jaar experimenteren, lanceert Château Cheval Blanc binnenkort zijn eerste witte wijn. Het prestigieuze wijnhuis, gevestigd in Saint-Émilion in de Bordeaux, brengt eind deze maand de cépage Le Petit Cheval Blanc 2014 op de markt. Van dit jaargang zijn 4.500 flessen gebotteld, maar de verwachting is dat de productie over enkele jaren op zo’n 20.000 zal uitkomen. Kenners signaleren momenteel een opleving van droge witte bordeaux-wijnen. Ooit werd in de beroemde wijnregio meer wit dan rood gemaakt. De laatste jaren scoren de witte bordeaux weer opmerkelijk goed onder gerenommeerde recensenten. Vooral het jaargang 2015 valt in de smaak. Een mooi moment voor Château Cheval Blanc – dat al jaren twee soorten rode wijn maakt – om zijn eerste witte variant te presenteren. Deze heeft net als de rode twee jaar gerijpt. Jane Anson, bordeaux-specialist in hart en nieren, mocht al even voorproeven en gaf de nieuwe Petit Cheval Blanc 93 punten.
