NOORD-SCHARWOUDE – Wijn waar een hoger prijskaartje aan hangt, wordt vaker beoordeeld als betere wijn, zelfs als daar een identieke wijn naast staat met een goedkopere prijs. Duitse wetenschappers hebben hier nieuw bewijs voor gevonden in ons brein. De resultaten bevestigen eerdere psychologische studies naar dit fenomeen, maar in dit geval wilden de onderzoekers ook technisch bewijs hebben waarom mensen meer genieten van een wijn als zij in de veronderstelling zijn dat deze tot het duurdere segment behoort. Voor hun onderzoek gebruikten de professoren meerdere flessen van één wijn, die in de winkel 12 euro kostte. Daar hingen zij verschillende prijslabels aan, van 3, 6 en 18 euro. De deelnemers kregen slechts 1 milliliter van de wijnen te proeven, via een buisje. En vonden de ‘duurdere’ wijnen beduidend beter smaken dan de ‘goedkopere’. De onderzoekers namen niet alleen de antwoorden van de respondenten en karakterverschillen mee in hun studie, maar hielden ook de hersenactiviteit in de gaten. Zo ontdekten zij dat bepaalde delen van het brein actiever werden naarmate de prijzen stegen en dat dit de smaakbeleving vergrootte. Een bijzondere wisselwerking tussen wat we willen denken én echt denken…
