BRUSSEL – Steve Hindy, Michel Moortgat, Mikkel Borg Bjersø. Bekende namen uit de internationale brouwerswereld geven acte de presence op het eerste Brewers of Europe Forum. Vandaag en morgen komen naar schatting duizend bierprofessionals in Brussel bijeen om zich te laten inspireren door de sprekers. Onderwerpen die op de agenda prijken zijn onder meer het maken van je eigen gist, een wetenschappelijke benadering van foodpairing en het bereiken van millennials. Hot in de brouwwereld is momenteel duurzaamheid; ook dit is de komende dagen onderwerp van gesprek. Naar eigen zeggen biedt brancheorganisatie The Brewers of Europe met dit congres als enige een podium voor zowel kleine als grote brouwerijen en alles wat daar tussenin zit. Behalve het volgen van seminars is er ook gelegenheid voor de bezoekers om onderling zaken te doen.
