NOORD-SCHARWOUDE – Bier wordt schaarser en duurder als de klimaatverandering verder doorzet. In het ergste geval zou dat kunnen leiden tot een wereldwijde daling van de bierconsumptie met 16%, wat neerkomt op 29 miljard liter. In een nieuw rapport over de gevolgen voor de biervoorraad op de langere termijn stellen onderzoekers uit China, Groot-Brittannië, Amerika en Mexico dat de gerstopbrengst door extreme droogte en hoge temperaturen met 3 tot 17% zal afnemen. Gevolg is dat er minder van deze grondstof beschikbaar is voor de bierindustrie en dat ook de consument dat uiteindelijk gaat merken in zijn of haar portemonnee. De gemiddelde bierprijs zal verdubbelen, aldus de onderzoekers die de uitkomsten van hun rapport publiceerden in het wetenschappelijk blad Nature Plants. De gerstprijzen stijgen al enige tijd; adviesbureau RMI Analytics waarschuwde deze zomer dat Europese brouwers door de aanhoudende droogte rekening moeten houden met een tekort van 490 miljoen kilo aan brouwgerst.
