Blueberrysmaken winnen snel terrein in de internationale drankenmarkt. De populariteit wordt aangejaagd door trends als blueberry coffee, fruitbieren en functionele dranken met antioxidanten. Vooral jongere consumenten blijken gevoelig voor vernieuwende smaken die niet alleen verfrissend zijn, maar ook inspelen op gezondheid en welzijn. Fruitbier speelt daarin een opvallende rol. De categorie groeit wereldwijd stevig door, mede dankzij de toenemende vraag naar alcoholarme en alcoholvrije alternatieven. Blueberry blijkt daarbij een veelzijdig ingrediënt dat goed samengaat met zowel zoete moutsmaken als de bitterheid van koffie en donkere bieren. Brouwers experimenteren daarom volop met extracten, siropen en natuurlijke fruitsmaken. Ook de vraag naar dranken met probiotische (bevat levende bacteriën of gisten die een positief effect kunnen hebben op de darmflora) eigenschappen en functionele voordelen neemt toe. Consumenten verwachten steeds vaker meer van een drankje dan alleen smaak. Europa blijft voorlopig de grootste markt voor fruitbier, terwijl Azië de snelste groei laat zien. Op sociale media groeit ondertussen de aandacht voor blueberrydranken verder, waardoor de smaaktrend voorlopig nog niet lijkt af te zwakken.
