Dom Pérignon presenteert een uitzonderlijke champagne uit 2017, een jaar dat werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden en leidde tot de kleinste blend in de moderne geschiedenis van het huis. Een hete en droge zomer werd gevolgd door regen in augustus, wat de oogst aanzienlijk beperkte. Alleen zorgvuldig geselecteerde druiven haalden de eindstreep, waardoor de productie terugviel tot ongeveer 15 procent van een normale jaargang. Ondanks de lage opbrengst koos het huis ervoor de vintage toch uit te brengen. Daarmee breekt het met een eerdere regel dat alleen bij voldoende volume een prestige cuvée werd gemaakt. De focus ligt nu sterker op expressie per oogst, zelfs als de volumes klein zijn. De blend bevat relatief veel chardonnay, wat zorgt voor balans naast de geconcentreerde pinot noir. Het resultaat is een atypische champagne met rijpheid en zachtheid, gecombineerd met frisse zuren en structuur. De wijn weerspiegelt daarmee het grillige karakter van het jaar en onderstreept de nieuwe koers van het champagnehuis.
Laatste nieuws
-
Sazerac breidt portfolio uit met overname Au Vodka | 25 aug 2026
-
Demerara Distillers investeert 8,6 miljoen euro op St Kitts | 24 aug 2026
-
Kamperen biedt drankenmerken volop kansen | 21 aug 2026
-
Bacardí opent deuren van nieuwe rumpakhuizen | 20 aug 2026
-
Gen Z maakt andere keuzes | 19 aug 2026
-
Roestvrij staal rukt op in de wijnkelder | 18 aug 2026
-
Limburgse Alfa Edel Pils verkozen tot beste klassieke pils ter wereld | 17 aug 2026
