DUITSLAND – In Saksen konden wijnboeren dit weekend al bevroren druiven plukken voor ijswijn. In de nacht van zondag op maandag daalde het kwik naar -7, -8 en in sommige gevallen -9 graden Celsius. Een onverwachts geluksmomentje voor de wijnboeren die hun druiven expres hadden laten hangen, in de hoop daar ijswijn van te kunnen maken. Dat de vorst al zo vroeg komt, is volgens het Deutsches Weininstitut zeer gunstig voor de wijn omdat de druiven nog in goede staat zijn. Voor de productie van ijswijn is een oogsttemperatuur van minimaal -7°C noodzakelijk.
