In het Londense restaurant Lucky Cat van Gordon Ramsay is een bijzondere vondst op de kaart verschenen: een uiterst zeldzame Japanse whisky uit 1958. Voor wie bereid is diep in de buidel te tasten, wordt per glas een bedrag van £2.300 (€2.700) gevraagd. De whisky, afkomstig van de inmiddels verdwenen Shirakawa-distilleerderij, geldt als een van de zeldzaamste Japanse single malts ooit. De distilleerderij sloot in 2003, maar een verborgen voorraad bleef jarenlang onaangeroerd. Pas in 2019 werd deze ontdekt in opslag bij Takara Shuzo. De whisky werd destijds gerijpt op vat en later overgebracht naar andere opslagmethoden, waar hij decennialang vergeten bleef. Met een beperkte oplage van slechts 1.500 flessen en een prijs van £25.000 per fles (€29.000) en een alcoholpercentage van 49% behoort deze expressie tot de absolute top van exclusieve spirits. De whisky staat bekend om zijn complexe karakter met tonen van wierook, gras, fruit en een frisse hint van munt. Daarmee biedt hij een zeldzaam inkijkje in de vroege ontwikkeling van Japanse whisky.
