De Britse vodkawereld is volop in beweging, ondanks het verlies van de iconische Chase-distilleerderij. Nieuwe producenten zetten sterk in op terroir, duurzaamheid en ambachtelijkheid. Waar voorheen grote merken als Smirnoff en Absolut domineerden, groeit nu de aandacht voor kleinere distilleerderijen die lokale ingrediënten gebruiken. Toch blijft prijs voor veel consumenten leidend. Premium vodka’s vinden vooral hun weg naar bars en luxe locaties, waar vakmensen en fijnproevers terroir en smaakcomplexiteit waarderen. Bartenders zien een hernieuwde interesse in vodka als smaakvolle drank, niet enkel als neutrale basis voor cocktails. Ondanks de groeiende aandacht voor kwaliteit blijft terroir voor het grote publiek voor nu nog een niche-interesse.
