Producenten in Noordoost-Italië die hun wijn willen herclassificeren naar pinot grigio delle venezie DOC moeten voortaan eerder kleur bekennen. Er komt een vaste jaarlijkse deadline waarop telers, wijnmakers, bottelaars en coöperaties moeten beslissen of ze hun wijn onder deze DOC willen laten vallen. Daarmee wil het consortium meer controle krijgen over volumes en beschikbaarheid. Tot en met oogstjaar 2023 konden partijen het hele jaar instromen, wat leidde tot onduidelijkheid over timing en aantallen. Met de nieuwe aanpak ontstaat al tijdens het productieseizoen beter inzicht in de verwachte aanvoer. Dat maakt gerichtere sturing mogelijk en helpt om schommelingen in aanbod te beperken. De regeling geldt voor het volledige teeltgebied van circa 27.000 hectare, goed voor ongeveer 230 miljoen flessen per jaar. De maatregel verlaagt het totale volume niet, maar dwingt producenten wel tot eerdere keuzes. Voor consumenten verandert er weinig zichtbaar, terwijl de kwaliteit en het herkenbare profiel van pinot grigio delle venezie beter worden bewaakt.
