Aan de westkust van Schotland liggen plannen klaar voor een nieuwe whiskydistilleerderij met bezoekerscentrum in Ardrishaig. Het project richt zich op de herontwikkeling van een verlaten oliedepot aan de pier en moet het dorp opnieuw op de whiskykaart zetten. Het ontwerp komt van Organic Architects, een bureau dat bekendstaat om duurzame distilleerderijen. De vergunningsaanvraag is inmiddels ingediend bij de lokale overheid. De geplande distilleerderij krijgt onder meer een binnenplaats, proefruimtes, een uitkijkterras en een kas met zicht op Loch Gilp. Grote ramen moeten bezoekers onderweg een blik gunnen op het productieproces. Het ontwerp verwijst naar het maritieme karakter van de plaats en sluit aan bij de lokale bouwtradities. Ardrishaig kende eerder whiskyproductie, tot de Glenfyne-distilleerderij in 1937 sloot. Met dit initiatief keert die activiteit terug. De nieuwe locatie wil whiskyliefhebbers aantrekken die doorreizen richting Islay en Campbeltown en tegelijk zorgen voor extra werkgelegenheid en toerisme in de regio.
