De Schotse distilleerderij Nc’nean brengt een vierde editie uit van haar experimentele Huntress-serie: Lemon Meadow. De serie, vernoemd naar de Keltische godin en onafhankelijke jageres Neachneohain, staat volledig in het teken van innovatie en het ontdekken van nieuwe smaken binnen de whiskywereld.
Voor deze release heeft Nc’nean opnieuw de grenzen opgezocht, met een ongebruikelijke vergisting op basis van gist uit de Franse mousserende wijnproductie. Deze aanpak levert een uniek smaakprofiel op, met tonen van lemon sorbet, kamille en boterige shortbread.
De biologische single malt bevat spirits uit het eerste gist-experiment van de distilleerderij in 2017 en rijpte in een combinatie van 56% STR-wijnvaten, 42% ex-Amerikaanse whiskeyvaten en 2% ex-Oloroso sherryvaten. De whisky wordt gebotteld op 48,5% ABV en is wereldwijd beperkt tot 5.729 flessen.
