SCHOTLAND – De bankiers die de whisky-plannen van Anthony Wills destijds naar de prullenbak verwezen, zullen zich nu wel even achter de oren krabben. Wills was van zins om op het Schotse eiland Islay een nieuwe distilleerderij te openen, maar kreeg nergens krediet. Met eigen spaargeld en wat losgepeuterde ponden van privé-investeerders lukte het de eigenaar alsnog om zijn droom te verwezenlijken. Zodoende zag in 2005 voor het eerst in 125 jaar een nieuwe Islay-distilleerderij het levenslicht. Zijn whisky werd zo populair dat uitbreiding van de stokerij niet langer kon wachten. Binnenkort kan de capaciteit van de Kilchoman-whisky worden verdubbeld. Het nieuwe, aanpalende gebouw is op een haar na klaar, meldt Wills. Twee nieuwe stills, een mashtun en zes extra washbacks staan al te wachten. De komende maanden wordt nog hard gewerkt aan een nieuw bezoekerscentrum, waar whiskyliefhebbers in elk geval één levensles in de oren kunnen knopen: het is de aanhouder die wint.
