Het eerste kwartaal zit er al weer op. Wat kunnen we tot nu toe zeggen over de prestaties van de slijter in 2019? In elk geval dat de verkoopcijfers die The Nielsen Company voor ons heeft verzameld, de totale branche positief zullen stemmen. Totaal komen de slijters bijna 9 miljoen euro hoger uit dan in het eerste kwartaal vorig jaar. Eerlijk gezegd is dat voor een groot deel te danken aan periode 1, waarin, zoals we in de vorige Marktspiegel al opmerkten, ook 31 december viel. Maar laten we de stemming niet meteen bederven en de omzetontwikkeling nader onder de loep nemen.
In de totaalcijfers valt vooral het derde tijdvak op. Over de afgelopen vijf jaar bekeken deden ‘we’ het in periode 3 namelijk bepaald niet slecht met z’n allen. In 2015, 2016 en 2017 lagen de omzetten stuk voor stuk lager dan nu.
Inzoomend op de verschillende slijtersgroepen laten de zelfstandige slijters een mooie stijgende lijn zien. Na het eerste kwartaal zitten zij nu op 59,3 miljoen euro aan omzet. Periode 1 laat zich zoals gezegd lastig vergelijken met voorgaande jaren, maar periode 2 en 3 pakten toch beter uit. Van de andere slijtersgroepen kun je dat niet direct zeggen. De filiaalslijters verkochten in die maanden minder dan in 2018, maar meer dan in 2017. Ook bij de fullservice slijters was dat het geval. De borrelshops deden het vooral in periode 3 weer iets beter en komen na drie maanden op 50 miljoen euro uit. De statistieken maken ook pijnlijk duidelijk dat hun omzet al vijf jaar in een stijgende lijn zit. In tegenstelling tot de andere slijtersgroepen hebben zij minder last van fluctuaties. Het kan de ene maand iets minder zijn dan de andere, maar die stijgende lijn is een feit. Hoe lang dat zal aanhouden? Aan de bestedingen van de Nederlandse consument zal het niet liggen; die houdt de hand minder op de knip en doet sinds 2015 elk jaar meer huishoudelijke uitgaven. Grote vraag aan u slijter is: hoe je die klant, na het noodzakelijke bezoekje aan de supermarkt, zover kunt krijgen dat hij de borrelshop laat voor wat het is en bij u de ‘leuke boodschappen’ komt halen.
