AMERIKA – De ‘craft beer boom’ is nog altijd niet voorbij; dit jaar zullen de Verenigde Staten er volgens de laatste prognoses zo’n duizend nieuwe brouwerijen bij krijgen; een groei van 20% ten opzichte van vorig jaar. Het totaal lag eind oktober boven de 7.000. De verkoopcijfers laten zien dat er nog steeds markt is voor nieuwkomers in de US. Het volume nam in de eerste helft van 2018 toe met 5% en zal voor heel 2018 zorgen voor een nieuw record. Maar de groei gaat wel minder hard, zegt de brancheorganisatie voor kleine en onafhankelijke brouwers, de Brewers Association. Om de concurrentie het hoofd te bieden, investeren veel ambachtelijke brouwerijen in het opbouwen van een band met de lokale bevolking. 85% van de volwassenen woont op nog geen 16 km van een lokale brouwerij. Met die dichtheid is het voor de gewone sterveling alleen maar makkelijker geworden om het bierbrouwproces met eigen ogen te aanschouwen. Hoe het zit met onze eigen groei? Volgens de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur openden in 2018 72 brouwerijen de deuren – het laagste aantal sinds 2013 – en stopten 21 brouwers hun activiteiten. Dat aantal is sinds 2016 overigens redelijk stabiel.
