PORTUGAL – Symington heeft 2016 gedeclareerd tot vintage-jaar, voor al haar porthuizen. Een beslissing die niet vaak genomen wordt; het is de vierde keer sinds de eeuwwisseling dat de befaamde portproducent dat doet. De uitzonderlijke kwaliteit is volgens de familie voor een deel te danken aan de late rijping, waarbij de druiven onder perfecte weersomstandigheden gelijkmatig tot volle bloei konden komen. De touriga franca werd pas in oktober geoogst. Het kiezen van het juiste moment voor de pluk is niet eenvoudig, stelt Charles Symington in een verklaring. Elke dag is hij met zijn team aanwezig op de quinta’s om de druiven te proeven en te analyseren. Na de oogst volgt nog een zeer strenge selectie. De port van 2016 heeft volgens de producent zeer verfijnde tannines, een indrukwekkende structuur en balans, een mooie zuurgraad en een prachtige intens paarse kleur.
