NOORD-SCHARWOUDE – Het is een beweging die de hele industrie op z’n kop heeft gezet: de almaar groeiende liefde van de consument voor craft beer. Onze aardbol telt nu 19.000 bierbrouwerijen, zo heeft het Britse vakblad The Brewer’s Journal uitgezocht. Maar liefst 94% behoort tot de categorie craft beer. De definitie daarvan verschilt nog wel eens, maar volgens het brouwersblad zijn dat producenten die maximaal 5.000 hectoliter per jaar afleveren, die minder dan dertig man in dienst hebben of brouwerijen waarvan de helft in particuliere handen is. Naar verhouding telt het Verenigd Koninkrijk er verreweg de meeste: 25 ambachtelijke brouwerijen op één miljoen mensen. Amerika staat op nr. 2 met 15. In beide landen groeide het aantal craft breweries afgelopen jaar met 10%. Uitgaande van het aantal brouwerijen komt de VS overigens op de eerste plek, met 4.750 stuks. Europa is als continent zeer sterk vertegenwoordigd in de top 10. Na Engeland op 2 en Duitsland op nr. 3 (1.295 brouwerijen) volgen Italië, Spanje en Frankrijk. Canada bekleedt de zevende positie en Nederland staat op nr. 8 met 434 kleine producenten, gevolgd door Zwitserland en Australië.
