ZWEDEN – ‘Hier worden nieuwe ideeën geboren, innovaties gepresenteerd en bestaande waarheden uitgedaagd.’ Hoge verwachtingen die de whiskywereld binnenkort hoopt waar te maken in het winterse Zweden. Om de snel groeiende whiskyindustrie een nieuw podium te bieden, wordt daar op 9 en 10 februari het eerste World Whisky Forum gehouden. Producenten en stakeholders uit bekende en minder bekende whiskylanden verzamelen zich in het plaatsje Ådalen, waar de gebroeders Per en Mats de Wahl zes jaar geleden aan de oevers van een plaatselijke rivier hun eigen distilleerderij startten. Tegenwoordig wordt er zo’n 100.000 liter alcohol geproduceerd in Box Destilleri, dat ooit dienst deed als elektriciteitscentrale. Het thema van de eerste editie is: ‘nieuwe grenzen in de whiskywereld’, met debatten over de ontwikkeling van nieuwe stijlen, hoe de branche kan leren van het verleden en over het creëren van identiteit. De organisatie heeft whisky-auteur Dave Broom weten te strikken voor de presentatie van het tweedaagse evenement. De sprekers komen van niet de minste distilleerderijen, waaronder William Grant & Sons, InchDairnie, Westland Distillery, het Japanse Chichibu en onze eigen Patrick van Zuidam van Zuidam Distillers.
