Oude wijnstokken blijken voor Zuid-Afrikaanse wijnproducenten steeds waardevoller. Ze leveren weliswaar minder druiven op, maar zorgen vaak voor wijnen met meer complexiteit, structuur en een constantere kwaliteit. Bovendien groeit de commerciële belangstelling. Het Zuid-Afrikaanse Old Vines Project zet zich in voor het behoud van wijnstokken van minimaal 35 jaar oud. Met het keurmerk Certified Heritage Vineyards kunnen producenten de herkomst aantonen en hogere prijzen rechtvaardigen. Onderzoek laat zien dat ieder extra levensjaar van een wijnstok ongeveer drie rand aan de flesprijs kan toevoegen. Ook internationaal werpt die aanpak vruchten af. De Britse supermarktketen Tesco introduceerde onlangs twee Zuid-Afrikaanse wijnen met het keurmerk voor tien pond per fles. In februari 2027 volgt The Wine Society met een eigen wijn van Stellenrust, gemaakt van oude cinsaultstokken. De verwachte verkoopprijs ligt tussen elf en dertien pond. Daarmee krijgt het behoud van oude wijngaarden niet alleen een kwaliteitsimpuls, maar ook een stevigere economische basis. De groeiende vraag biedt wijnboeren bovendien meer perspectief om hun waardevolle wijnstokken te behouden.
