Gezondheid en bewust consumeren spelen een steeds grotere rol bij de keuzes van bierdrinkers. Daar speelt Björt op in, een glutenvrij en koolhydraatarm lagerbier dat nu ook de Britse markt wil veroveren. Het bier bevat slechts 0,3 gram koolhydraten per fles van 330 milliliter, aanzienlijk minder dan veel vergelijkbare bieren in het segment. Björt werd ontwikkeld vanuit de groeiende vraag naar producten die passen binnen een actieve en gezonde levensstijl. Het bier richt zich op consumenten die minder koolhydraten willen binnenkrijgen, maar niet willen inleveren op smaak of het sociale aspect van een goed glas bier. De lager heeft een alcoholpercentage van 4,2% en wordt in het Verenigd Koninkrijk gebrouwen met een fermentatieproces van drie weken. De opkomst van koolhydraatarme diëten en een grotere focus op welzijn zorgen voor nieuwe kansen binnen de biermarkt. In Scandinavische landen is deze ontwikkeling al langer zichtbaar.
