In Madiran, het rustige wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk, voltrekt zich een gestage vernieuwing. Châteaux Montus en Bouscassé spelen daarin een opvallende rol. Ze combineren traditie met moderne inzichten en blijven daarbij trouw aan tannat, de karaktervolle druif die het hart van de streek vormt. De keuze voor zachte extractie en volledig rijpe druiven levert wijnen op die kracht en frisheid moeiteloos verbinden. Beide domeinen profiteren van de grote variatie aan terroirs en het klimaat dat zowel maritieme als berginvloeden kent. Dat zorgt voor koele nachten, rijpe aroma’s en een natuurlijke spanning in de wijnen. Ook wordt er steeds preciezer geplant, met aandacht voor biodiversiteit en een verdere uitbreiding van witte rassen zoals petit courbu en petit manseng. Nieuwe technieken, zoals het creëren van schaduw in warmere percelen, helpen de wijngaarden toekomstbestendig te maken. Zo tonen Montus en Bouscassé hoe het gebied zich ontwikkelt zonder zijn eigenheid te verliezen.
