De Côtes de Provence heeft er een nieuw cru-benoemd terroir bij: Sainte-Victoire. Het gebied ligt aan de westkant van de appellatie en strekt zich uit over de heuvels van de bovenste Arc-vallei. Dankzij de bescherming van het Aurélien-gebergte en het Sainte-Baume massief kent het een uitgesproken continentaal klimaat. Binnen de afgebakende zone vallen negen gemeenten, waaronder Châteauneuf-le-Rouge, Meyreuil en Trets in de Bouches-du-Rhône, en Pourcieux en Pourrières in de Var. Tot nu toe stond Sainte-Victoire bekend als een aanvullende geografische aanduiding, naast onder meer Fréjus en La Londe.
De wijnen uit het gebied zijn vooral rood en rosé. Voor rosé spelen cinsault, grenache en syrah de hoofdrol, terwijl rode blends bestaan uit grenache, syrah en een kleine hoeveelheid cabernet sauvignon. De officiële cru-status verandert niets aan druivenrassen of opbrengsten, maar geeft de wijnen een sterker kwaliteitsstempel en meer zichtbaarheid binnen de internationale wijnwereld.