The GlenAllachie, gevestigd in Speyside, gaat zijn energieverbruik met meer dan 50% terugbrengen dankzij de installatie van een uniek distillatiesysteem. De technologie, Mechanical Vapour Recompression (MVR), hergebruikt restwarmte uit het distillatieproces om de ketels opnieuw te verhitten. Deze ketels zijn verantwoordelijk voor zo’n 60% van het energieverbruik van de distilleerderij. Volgens eigenaar en master distiller Billy Walker is het verduurzamen van de pot stills al jaren een prioriteit. Met steun van het Scottish Industrial Energy Transformation Fund en eerdere investeringen in zonnepanelen wordt de ecologische voetafdruk aanzienlijk verkleind. De nieuwe installatie vermindert de jaarlijkse CO₂-uitstoot met een hoeveelheid gelijk aan het energieverbruik van circa 825 huishoudens. Sinds de overname in 2017 heeft The GlenAllachie meerdere duurzame stappen gezet, zoals het installeren van energiezuinige branders, een warmteterugwinningssysteem en elektrische heftrucks. Ook zijn FSC-goedgekeurde labels ingevoerd en recyclebare flessen gebruikt. Het project draagt bij aan het doel van de Scotch Whisky Association om in 2040 klimaatneutraal te zijn.
