De cijfers van het Uiv en Ismea zijn duidelijk. Dit jaar worden er – wereldwijd – meer flessen Italiaanse bubbels ontkurkt tussen kerst en oudjaar dan ooit tevoren. Een stijging van 7% ten opzichte van het voorgaande jaar betekent dat dit dan om 355 miljoen flessen gaat. Het merendeel daarvan wordt geconsumeerd in het buitenland (251 miljoen, +9%) en het restant in Italië zelf (+2%).
De Italiaanse mousserende wijnen doen het al het hele jaar goed. In 2024 zullen er in totaal 1,015 miljard flessen (+8%) over de toonbank gaan. De toenemende consumptie van spritzen en cocktails zorgt daarbij voor een behoorlijke boost. Alleen al in de VS gaat dat om 2,8 miljard cocktails op basis van de Italiaanse bubbel (zoals prosecco) en dat is alleen al goed voor 340 miljoen flessen. Vooral de flessen met een gecontroleerde oorsprongsbenaming (DOC of DOCg) vinden daarbij gretig aftrek. In Italië zijn er op dit moment 70 DOC’s en 17 DOCg’s in de mousserende wijnsector.
