De Monnik Dranken is sinds 21 oktober 2024 de exclusieve importeur van Spirit of Yorkshire’s Filey Bay whisky in Nederland. Deze samenwerking introduceert de eerste single malt whisky uit Yorkshire, volledig geproduceerd van ‘veld tot fles’, op de Nederlandse markt. Elke stap in het productieproces, van het verbouwen van gerst tot het bottelen, gebeurt binnen de distilleerderij aan de kust van Yorkshire. Dit waarborgt niet alleen een consistente kwaliteit, maar maakt de whisky ook uniek door zijn regionale karakter.
Filey Bay whisky zal te zien zijn op The Art of Drinks, een evenement op 26 en 27 oktober in Amsterdam. De distilleerderij, opgericht door Tom en Dave, begon in 2011 en produceerde zijn eerste whisky in 2016 met behulp van whisky-expert Dr. Jim Swan. De eerste officiële release vond plaats in 2019.
Naast kwaliteit staat duurzaamheid centraal bij Spirit of Yorkshire. Door innovatieve landbouwmethoden dragen ze bij aan een duurzamere productie. Filey Bay, symbool voor kracht en vastberadenheid, heeft diepe wortels in Yorkshire en respecteert zowel de natuur als de lokale gemeenschap.
