Een opkomende trend in de drankenindustrie is ambachtelijke cider. Met een groeiend aantal producenten in het Verenigd Koninkrijk, van Schotland tot Cornwall, wint ambachtelijke cider terrein. Lydia Crimp, mede-oprichter van Artistraw Cider, benadrukt de nadruk op natuurlijke productieprocessen zonder toevoegingen, wat de aantrekkingskracht vergroot voor consumenten die duurzaamheid en herkomst waarderen.
De recente Orchard Wines & Spirits Tasting in Londen, georganiseerd door Cider is Wine, onthulde een overvloed aan cidercreaties, inclusief traditioneel champagnemethode-geproduceerde varianten. Ambachtelijke cider lijkt goed gepositioneerd om een prominente plaats in te gaan nemen in de wereld van hoogwaardige dranken, met een groeiend aantal producenten die innovatie omarmen.
