NOORD-SCHARWOUDE – De Nederlandse brouwwereld groeit momenteel minder snel dan de afgelopen jaren. Dat blijkt uit cijfers van bierportaal Cambrinus.nl. In 2016 zijn er 67 bierbrouwerijen bijgekomen. Weliswaar geen gering aantal, maar toch veel minder dan in 2015 toen maar liefst 110 brouwerijen het levenslicht zagen. Met nog anderhalve maand te gaan voor we het nieuwe jaar inluiden, zou dit betekenen dat de groei voor het eerst in zes jaar tijd weer afneemt. Al is er van stagnatie nog lang geen sprake. De komst van de nieuwe brouwerijen betekent nog altijd een stijging van 17% ten opzichte van vorig jaar. Er zijn vooral veel kleine zelfstandige brouwers bijgekomen. De vraag is of al deze producenten weten te overleven, ook als de storm rond het speciaalbier straks is gaan luwen. Of zijn de lokale specialiteiten van blijvende aard? De tijd zal het leren. Tussen alle concurrenten zullen alleen de brouwers die zich weten te onderscheiden en focussen op enerzijds authenticiteit, anderzijds innovatie kunnen overleven, stellen experts.
