VERENIGDE STATEN – 2023 wordt een soort ‘reset’ voor de Amerikaanse craft beer brouwers. Velen zullen meer bewuste keuzes maken in hun innovaties om de boel weer in evenwicht te brengen. Dat stelt de Brewers Association in haar jaarrapport. 2022 stond in het teken van consumptieherstel na corona, maar ook van economische tegenslag. Het afgezette volume in de ambachtelijke categorie lag 8% hoger dan het jaar ervoor, terwijl de totale biermarkt met slechts 1% groeide. De kleinere en lokale brouwerijen deden het in deze turbulente tijden dus niet verkeerd, constateert de belangenorganisatie verheugd. Het beperkte aanbod van aluminium blikjes en het tekort aan CO2 was een uitdaging. En de brouwers hadden dit jaar ook iets minder hop tot hun beschikking, maar niet zo erg als in Europa waar ze de slechtste opbrengst in decennia meemaakten. De hogere gerstberg was zeer welkom, nadat de voorraden het jaar daarvoor behoorlijk waren geslonken. Maar de prijzen van deze grondstof zijn hoog en ook dat is een uitdaging voor de kleinere brouwer. Voor het komend jaar verwacht de Brewers Association minder nieuwkomers in de craft beer branche en een stabiel volume.
