ITALIË – De Italiaanse DOC Cori bestaat al een halve eeuw, maar nu is er eindelijk een consortium voor opgericht. Het trotse bestuur presenteerde deze week het logo, waarin het vijftiende-eeuwse klooster Sant’Oliva een prominente plek heeft gekregen. De benaming ligt in de regio Lazio, beslaat 14 hectare wijnbouwterrein en heeft een productie van zo’n 14.000 dozen per jaar. De belangrijkste druiven zijn de Nero Buono en de Bellone. De gemeente Cori, die zelf ook een wijngaard bestiert, nam samen met een coöperatie en een aantal individuele producenten het initiatief om een consortium op te richten. Deze waakt nu over de kwaliteit van de wijnen. En net als zoveel andere wijnstreken willen ook de makers van Cori-wijn met hun merk internationaal de boer op.
