ITALIË – Je ziet ze steeds vaker in de wijngaarden staan. Wollige beesten die het terrein een beetje knap houden. Beproefde, milieuvriendelijke methodes om het gras tussen de wijnstokken kort te houden nemen ook in Italië steeds grotere vormen aan. Het zijn niet alleen de schapen die door wijnbedrijven worden ingezet. Ook runderen en ganzen mogen zich te goed doen aan de groene sprietjes. Maar schapen blijven favoriet omdat die alleen het gras weggrazen zonder de wijnstok te beschadigen. Mocht u een dezer dagen met uw caravan langs de Italiaanse wijndomeinen trekken, dan zult u ze nu even niet zien, want de beste periode om ze aan het werk te zetten is in de koudere maanden als er nog geen knoppen zijn. Mooi excuus om dan nog even terug te keren naar la Bella Italia…
